Η διατροφική αξία του ελληνικού γιαουρτιού

Ένας ιδανικός σύντροφος από την παιδική μας ηλικία!

Το γιαούρτι αποτελεί αναπόσπαστο κομμάτι της ελληνικής παράδοσης. Έχει ταξιδέψει σε πολλές χώρες και έχει αναγνωριστεί παγκοσμίως για τη μοναδική του γεύση και την υψηλή διατροφική του αξία

Ιδανικό για κάθε ώρα και γεύμα!!!

Έχουμε πολλές επιλογές για να συνοδέψουμε το γιαούρτι μας. Με φρούτα, νιφάδες βρώμης και ξηρούς καρπούς στο πρωινό μας γεύμα, με μέλι και καρύδια για ένα θρεπτικό επιδόρπιο, με σκόρδο και αγγούρι για τους λάτρεις του τζατζικιού. Το βρίσκουμε και σαν γεύση παγωτού.

Ποια είναι η διατροφική του αξία;

Με τον όρο "γιαούρτι" αναφερόμαστε στο παράγωγο γάλακτος που έχει υποστεί ζύμωση από μικροοργανισμούς. Το επιδόρπιο γιαουρτιού έχει ως βάση το γιαούρτι στο οποίο μπορεί να προστεθεί ζάχαρη, ξηροί καρποί, φρούτα, μέλι καθώς κτλ. Αποτελεί πηγή πρωτεϊνών βιολογικής αξίας, ασβεστίου, βιταμινών συμπλέγματος Β, φωσφόρου, μαγνησίου, καλίου.

Σύγκριση ορισμένων ειδών γιαουρτιού ως προς την περιεκτικότητα των θρεπτικών τους συστατικών

Τελικά ποιο είδος να προτιμήσω;

Οι οδηγίες της Αμερικάνικης Ένωσης καρδιολογίας (AHA), προτείνουν κατανάλωση 2-3 μερίδων γαλακτοκομικών άπαχων ή χαμηλών σε λιπαρά. Επομένως η ιδανική επιλογή πραγματοποιείται με γνώμονα την υγεία μας και την γευστική μας ικανοποίηση.

Προσωπική μου επιλογή είναι το στραγγιστό αγελαδινό ελαφρύ, το οποίο συνδυάζεται υπέροχα με μέλι, ξηρούς καρπούς, φρούτα και νιφάδες βρώμης. Αποτελεί ένα γεύμα χορταστικό, απολαυστικό και θρεπτικό.