Τι πρέπει να προσέχουμε στις ετικέτες των συσκευασμένων τροφίμων!

Όλοι θέλουμε να γνωρίζουμε τι καταναλώνουμε. Οι ετικέτες μας καθοδηγούν και μας δίνουν πληροφορίες για τα βασικά χαρακτηριστικά των τροφίμων.

Η νομοθεσία έχει καταστήσει υποχρεωτική τη διατροφική δήλωση στα συσκευασμένα τρόφιμα. Οι πληροφορίες αυτές αποτελούν τον οδηγό των καταναλωτών στην απόφαση αγοράς του προϊόντος. Οι βασικές και υποχρεωτικές πληροφορίες που αναφέρονται στη συσκευασία των προϊόντων, σε ποσότητα 100γρ ή mL, είναι η ενεργειακή αξία (kJ,kcal) ή αλλιώς θερμίδες, τα ολικά και τα κορεσμένα λιπαρά, οι υδατάνθρακες και τα σάκχαρα, οι πρωτεΐνες και το αλάτι. Ορισμένοι παραγωγοί επιλέγουν την αναφορά και άλλων διατροφικών στοιχείων όπως βιταμίνες, ιχνοστοιχεία, φυτικές ίνες, νερό.

Υποχρεωτικές πληροφορίες που πρέπει να βλέπουμε στις ετικέτες: ενεργειακή αξία (θερμίδες), ολικά και κορεσμένα λιπαρά, υδατάνθρακες και σάκχαρα, πρωτεΐνες και αλάτι

Υπάρχουν συγκεκριμένες κατηγορίες προϊόντων όπως για παράδειγμα χωρίς προσθήκη αλατιού, με υψηλή περιεκτικότητα πρωτεΐνης, χωρίς προσθήκη ζάχαρη ή χωρίς ζάχαρη. Τα χαρακτηριστικά αυτά καθιστούν τα προϊόντα ανταγωνιστικά και ικανοποιούν συγκεκριμένες ανάγκες των καταναλωτών, οι οποίοι έχουν συγκεκριμένες διατροφικές ανάγκες. Αυτό που πρέπει να προσέχουμε εμείς ως καταναλωτές, είναι να μην μένουμε μόνο στην επισήμανση κάποιου συγκεκριμένου χαρακτηριστικού του τροφίμου, αλλά να διαβάζουμε τη διατροφική ετικέτα συνολικά. Στη συνέχεια ακολουθούν κάποια παραδείγματα από μικρές παγίδες στις οποίες μπορεί να βρεθούμε, εάν δε διαβάσουμε προσεκτικά την ετικέτα του τροφίμου:

Διαβάζοντας και δίνοντας προσοχή στην ετικέτα του τροφίμου, μπορούμε όλοι μας να ενημερωθούμε για το προϊόν που θέλουμε να αγοράσουμε.